Hazy X: cerveza NEIPA de edición limitada que sabe a celebración

Hay cervezas que se beben. Y luego están las que, antes incluso del primer trago, ya te están contando una historia.

Hazy X es una de esas cervezas.

Pero antes de «abrir la lata», vamos a responder a una pregunta importante: ¿qué es exactamente una New England IPA?

¿Qué es una New England IPA?

La New England IPA, también conocida como NEIPA o Hazy IPA, es uno de los estilos más reconocibles de la cerveza artesana moderna. A simple vista llama la atención por su aspecto turbio, casi como un zumo tropical. Pero esa turbidez no está ahí por casualidad: forma parte de su personalidad.

Frente a las IPA más clásicas, secas y amargas, la NEIPA busca otro camino. Es una cerveza muy aromática, intensamente lupulada, pero con un amargor más amable. Suelen destacar los aromas a mango, maracuyá, cítricos, fruta de hueso y frutas tropicales, gracias al uso generoso de lúpulos modernos, especialmente en adiciones tardías y dry hopping. El BJCP describe este estilo como una IPA americana con aromas y sabores frutales intensos, cuerpo suave, sensación sedosa en boca y una turbidez que puede llegar a ser opaca.

Dicho de forma sencilla: una NEIPA es una IPA para quienes buscan aroma, jugosidad, textura y frescura, más que un golpe de amargor.

Un estilo nacido en Nueva Inglaterra

Como su nombre indica, la New England IPA tiene sus raíces en la región de Nueva Inglaterra, en Estados Unidos. Uno de los nombres más asociados al origen del estilo es Heady Topper, de The Alchemist, una cerveza elaborada por primera vez en Vermont a comienzos de los años 2000 y que terminó convirtiéndose en una referencia de culto para los amantes de las IPA turbias, aromáticas y jugosas.

Lo curioso es que, durante años, muchas de estas cervezas parecían ir contra lo que se esperaba de una “buena” cerveza: eran turbias, no cristalinas; tenían un perfil aromático casi de zumo; y su amargor era más redondo que agresivo. Pero precisamente ahí estaba la revolución.

La NEIPA cambió la forma de entender las IPA. Demostró que una cerveza podía ser muy lupulada sin resultar áspera, intensa sin ser difícil, y aromática hasta el extremo sin perder bebilidad.

Tanto creció el fenómeno que en 2018 la Brewers Association incorporó categorías específicas para las cervezas “Juicy or Hazy”, reconociendo oficialmente una tendencia que los cerveceros artesanos y los consumidores ya habían abrazado con entusiasmo.

Entonces, ¿por qué Hazy X es tan especial?

Porque une todo lo que nos gusta de una buena New England IPA con una historia muy nuestra.

Hazy X es turbia, sedosa y aromática, con notas que recuerdan a mango, maracuyá y cítricos. En boca resulta jugosa y refrescante, con un amargor suave que acompaña sin imponerse. Sus 6,5% vol. le dan cuerpo y presencia, pero mantiene un trago fácil y muy agradable.

Además, es una cerveza elaborada en colaboración con Germán, de El Día de la Cerveza, y creada para celebrar el 10º aniversario de @Craftesanos. Una edición limitada que rinde homenaje a la comunidad, al aprendizaje compartido y a la pasión por la cerveza artesana.

Compra Hazy X antes de que se agote

Hazy X es una NEIPA de edición limitada: tropical, turbia, sedosa y peligrosamente bebible.

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