Descubre el mundo de la cerveza artesanal desde el Aljarafe sevillano: estilos, ingredientes, fermentación, maridajes, cultura cervecera y consejos para disfrutar cada vaso con más criterio.
En Fermentaljarafe elaboramos La Palomareña, nacida en Palomares del Río, con lotes cuidados, ingredientes seleccionados y una forma de entender la cerveza basada en el sabor, el proceso y la cercanía.
En esta sección encontrarás artículos sobre elaboración, degustación, planes cerveceros en Sevilla, visitas, maridajes y todo lo que rodea a una bebida con historia, carácter y mucho margen para seguir descubriendo.
Si buscas cerveza auténtica en Sevilla o quieres aprender más sobre el mundo craft desde una mirada local, estás en el lugar adecuado.
Cuando pedimos una Cerveza Tostada, solemos imaginar un líquido ámbar o cobrizo con sabores a pan, caramelo o frutos secos. Sin embargo, “tostada” no es un estilo cervecero. Es una descripción visual que agrupa cervezas muy diferentes. Una Amber Lager, una American...
Hay cervezas que se saborean despacio, como quien se sienta a disfrutar de un buen café, un trozo de chocolate negro y una conversación sin prisa. Así nace Cream Stout, una nueva colaboración entre Fermentados Artesanales del Aljarafe y Bodegas Araico, pensada para...
Hay cervezas que respetan un estilo, otras lo reinterpretan y están las que miran el manual, sonríen… y deciden escribir una página nueva... BB004 es de estas últimas. Es la nueva elaboración de El Barón de la Birra, la marca personal de nuestro maestro fermentador...
Las cervezas se beben pero están las que, antes incluso del primer trago, ya te están contando algo, como "Ahumada". Esta cerveza nace de la receta de los hermanos David y Alexander V. F., premiada en el concurso homebrewer Save The Lagers de Craft Beer Culture, un...
Hay cervezas que refrescan y luego están las que, además, te cuentan de dónde vienen. La Palomareña Rubia es esa cerveza que está orgullosa de contarte que viene de Palomares del Río. Porque sí: es una cerveza rubia, limpia, dorada y peligrosamente fácil de beber....
Hay cervezas que se beben. Y luego están las que, antes incluso del primer trago, ya te están contando una historia. Hazy X es una de esas cervezas. Pero antes de "abrir la lata", vamos a responder a una pregunta importante: ¿qué es exactamente una New England...
Cada 17 de marzo, el mundo se llena de verde, tréboles y brindis. Pero San Patricio es mucho más que una fiesta con cerveza: es una celebración con siglos de historia, tradición y leyendas que han viajado desde Irlanda al resto del mundo. La fecha conmemora a San...
Hay historias que se te quedan grabadas para siempre. Como esa tan repetida de los “inspectores de calidad de la cerveza” que vertían cerveza en un banco de madera y se sentaban encima con pantalones de cuero… y si se quedaban pegados, es que era buena. Suena...
Si alguna vez has pedido una “rubia” y te han servido una cerveza limpia, dorada, suave y peligrosamente bebible, probablemente has estado muy cerca del universo Helles. Este estilo, nacido en Múnich a finales del siglo XIX, es uno de los grandes secretos del éxito...
En el mundo de la cerveza artesana, existen estilos que se beben y estilos que se sienten. El estilo Saison pertenece, sin duda, al segundo grupo. Si alguna vez te has preguntado a qué sabe la historia líquida de las granjas de Valonia, o por qué este estilo es el...