Hay cervezas que se saborean despacio, como quien se sienta a disfrutar de un buen café, un trozo de chocolate negro y una conversación sin prisa. Así nace Cream Stout, una nueva colaboración entre Fermentados Artesanales del Aljarafe y Bodegas Araico, pensada para quienes buscan una cerveza artesana con cuerpo, carácter y una textura de esas que se quedan en la memoria.
Con 5,2% de alcohol y estilo Stout, Cream Stout es una cerveza negra de perfil torrefacto, suave y envolvente. Una propuesta que juega con los matices clásicos de las maltas oscuras, pero llevándolos un paso más allá gracias a una combinación muy especial: infusión de café gometero, nibs de cacao y lactosa.
El resultado es una cerveza sedosa, aromática y equilibrada, donde el café aporta profundidad, el cacao suma ese punto goloso y elegante, y la lactosa redondea la experiencia con una sensación cremosa en boca.
Una Stout con café, cacao y mucha intención
Las Stout son cervezas oscuras que suelen enamorar a quienes disfrutan de sabores intensos: torrefactos, chocolate, pan tostado, regaliz, frutos secos, caramelo… Pero Cream Stout no busca ser una cerveza pesada ni excesiva. Busca equilibrio.
Aquí el protagonismo está en la textura y en la armonía entre ingredientes. La infusión de café gometero aporta un aroma reconocible, profundo y cálido, sin tapar la base cervecera. Los nibs de cacao refuerzan las notas de chocolate y dan un matiz elegante, ligeramente amargo, que combina de maravilla con las maltas tostadas y torrefactas. Y la lactosa hace su magia: aporta cuerpo, suavidad y esa sensación cremosa y sedosa que da nombre a la cerveza.
Cream Stout es oscura, sí. Pero también amable. Intensa, pero fácil de disfrutar. Una cerveza para beber con calma y dejar que evolucione en la copa.
Cream Stout, una colaboración con Bodegas Araico
Esta cerveza nace de la unión entre dos proyectos con sensibilidad artesana: Fermentados Artesanales del Aljarafe y Bodegas Araico. Tras «Noa Grape Ale» llega esta nueva colaboración que al igual que la anterior, no va solo de compartir una receta, sino de poner en común una forma de entender el producto: respeto por los ingredientes, cuidado en el proceso y ganas de crear algo con identidad propia.
En un mundo donde muchas cervezas parecen hechas únicamente para refrescar, Cream Stout llega para hacer justo lo contrario: invitarte a parar, oler, probar y disfrutar.
Porque una buena cerveza artesana no tiene por qué gritar, basta con que sea honesta, equilibrada y esté bien hecha.
Una receta con firma cervecera
La receta de Cream Stout ha sido creada por Joaquín G.G., maestro cervecero de Cervezas GUGA, aportando su experiencia y visión en la construcción de una Stout cremosa, aromática y con personalidad.
La ejecución y adaptación de la receta ha corrido a cargo de Rafael E.J., nuestro maestro fermentador, ajustando el proceso para que cada ingrediente encuentre su sitio y la cerveza final mantenga ese equilibrio entre intensidad, suavidad y bebilidad.
Dos formas de entender la cerveza que se encuentran en un mismo vaso.
Una cerveza negra para saborear sin prisa
Cream Stout no es solo una nueva cerveza artesana. Es una colaboración, una receta con autoría y una invitación a descubrir cómo el café, el cacao y la lactosa pueden transformar una Stout en una experiencia cremosa, aromática y muy especial.
Sirvela con calma, deja que respire unos minutos y disfruta de cada trago.
ATENCION: Cream Stout es una colaboración de 150 litros que será comercializada íntegramente por Bodegas Araico. Desde Fermentados Artesanales del Aljarafe contaremos únicamente con 24 unidades disponibles para venta directa en tienda, una cantidad muy limitada para quienes quieran hacerse con ella de primera mano.
